家族の物語、
変わらぬ情熱。

家族から受け継いだもの

受け継いだもの、
手仕事、そして時間。

私たちの物語は、1世紀以上前、養蜂に情熱を注いだ祖父から始まります。祖父が伝えたのは技術だけではなく、観察、忍耐、生きものへの敬意を基にした考え方でした。

私は10年以上にわたり、ヴァールで手仕事を大切にした小規模な養蜂を行い、この伝統を受け継いでいます。

Maison Henryは昔ながらの仕事を大切にしています 。シンプルな手仕事、必要性を見極めた管理、適切な時期の採蜜。自然を急がせることはしません。

何より大切なのは、時間です。 時間があるからこそ、ミツバチはその営みを続け、はちみつはヴァールの土地の個性を十分に表すことができます。

私たちは流通においても、 短い流通経路 を大切にし、養蜂場から半径30km以内の地域で取り組んでいます。

家族の物語と変わらぬ情熱を、特別なはちみつのために。