바르 지역 벌꿀,
어떻게 고를까요?
원산지를 알아보고, 풍미를 살펴보고, 양봉가와 이야기해 보세요. 선택에 도움이 되는 몇 가지 기준을 소개합니다.
1. 표시된 원산지 이해하기
병에 표시된 채밀 국가와 책임 사업자의 정보를 확인하세요. 바르산으로 소개된 벌꿀이라면 어디에서 채밀했는지 물어보세요. 병입 장소의 주소만으로는 원산지를 확인할 수 없습니다.
꽃 종류나 지리적 명칭은 해당 벌꿀과 일치해야 합니다. 프랑스 DGCCRF의 벌꿀 표시 안내 는 유용한 표시 정보를 구별하는 데 도움이 됩니다. 특히 ‘양봉가가 병입함’이라는 표시만으로 모든 벌꿀이 그 양봉가의 채밀분임을 증명하지는 않는다고 설명합니다.
2. 좋아하는 맛에서 시작하기
섬세한 풍미를 좋아하시나요? 먼저 감귤꽃 의 풍미를 살펴보세요. 나무 향이 느껴지는 개성을 원하신다면 해안송을 만나 보세요. 향긋한 풍미를 원하신다면 가리그 를, 꽃향기를 원하신다면 야생화.
이 설명은 벌꿀을 알아가는 출발점입니다. 실제로 맛보실 벌꿀은 특정 수확분이므로, 현재 제공되는 수확분의 특징을 물어보세요. 품종 이름만으로 이러한 대화를 대신할 수는 없습니다.
3. 현지에서 구할 수 있는지 확인하기
Carqueiranne이나 La Garde에서 방문하시기 전에 Maison Henry에 이메일을 보내 주세요. 첫 시음, 선물, 특정 종류 또는 원하는 용량 등 찾으시는 것을 알려 주세요. 수확분과 수령 방법을 안내해 드립니다.
저희는 양봉장 주변의 짧은 유통 경로를 지향합니다. 문의하시기 전에 바르 지역의 양봉 환경 과 가족의 이야기 도 살펴보세요.